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Tosta de Ratatuille

  2 berenjenas pequeñas 3 calabacines medianos 2 cebollas 4 tomates 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 dientes de ajo aceite de oliva 4 rebanadas de pan de bolla sal y pimienta hierbas aromáticas 8 filetitos de anchoa c.s. de aceitunas negras picadas   Reservamos una berenjena, un calabacín, una cebolla, medio pimiento rojo,…