migueloliveira_charlota_destacado

Charlota de café

  550 gr de nata 2 huevos 100 gr de yemas 16 gr de café soluble 10 gr de gelatina en hojas 160 gr de azúcar un chupito de licor café Ingredientes para el bizcocho base: 2 huevos grandes 60 gr de azúcar 55 gr de harina Otros: c. s. de bizcochos de soletilla para…

migueloliveira_receta-calabaza6

Flan de calabaza

  500 gr de calabaza cocida y ya escurrida 125 gr de azucar moreno o de caña 200 gr de leche 100 gr de nata 100 gr de leche condensada 200 gr de huevos canela en rama/gengibre rallado/ nuez moscada rallada/ cardamomo/coriandro 140 gr de azúcar blanco 20 gr de miel 2o gr de agua…