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Potaje de bacalao con garbanzos

  200 gr de bacalao por persona 400 gr de garbanzos 1 1/2 cebolla 1 manojo de acelgas o 2 de espinacas 1 patata recortada 4 huevos 1 diente de ajo sin pelar laurel, clavo, pimentón c.s. de aceite de oliva sal *picatostes de pan frito (opcional)   Pondremos a desalar el bacalao dependiendo del…

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Arroz al horno de androllas y garbanzos

  4 androllas 160 gr de garbanzos ya cocidos 50 gr de pimiento rojo 50 gr de pimiento verde 75 gr de cebolla picada 100 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 2 cucharadas de concentrado de tomate 360 gr de arroz de grano redondo c.s. de agua o…

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Callos a la gallega

  1 pata de ternera 400 gr de tripa de ternera 4 chorizos 250 gr de tocino entreverado 400 gr de garbanzos 1 cebolla pequeña 1/2 cebolla 2 ajos enteros 1 hojita de laurel 1 clavo de olor 1 guindilla pequeña 1/2 cucharadita de pimentón 1 cucharada de especias de callos 1/2 cucharadita de cominos…