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Cocido de San Blas 2014

  1 morro de cerdo salado 1 oreja de cerdo salada 500 gr de costilla de cerdo salada 2 chorizos 1 chorizo cebollero 2 muslos de pollo 250 gr de alubia blanca 2 patatas grandes 1/2 repollo de betanzos 1 trocito de unto   Ponemos a desalar la noche anterior en un cuenco grande, la…

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Cocido de “San Blas”

  8 chorizos curados 8 chorizos cebolleros 8 trozos de costilla desalada 8 patatas medianas 8 trozos de tocino blanco 8 zancos de pollo pequeños 1 repollo rizado grande cortado en octavos 1 kg de jarrete de ternera un trozo de unto sal 1 kg de garbanzos ya remojados   En una tartera grande pondremos…