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Financiers de café

  62 unid. 260 gr de mantequilla noissette 150 gr de harina 300 gr de azúcar 150 gr de almendra molida 500 gr de claras de huevo 4 cucharadas de café concentrado 1 vaina de vainilla haba tonka   Mezclamos los ingredientes sólidos con los aromas (el haba tonka rallada y la vaina de vainilla…

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Charlota de café

  550 gr de nata 2 huevos 100 gr de yemas 16 gr de café soluble 10 gr de gelatina en hojas 160 gr de azúcar un chupito de licor café Ingredientes para el bizcocho base: 2 huevos grandes 60 gr de azúcar 55 gr de harina Otros: c. s. de bizcochos de soletilla para…