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Arroz al horno de androllas y garbanzos

  4 androllas 160 gr de garbanzos ya cocidos 50 gr de pimiento rojo 50 gr de pimiento verde 75 gr de cebolla picada 100 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 2 cucharadas de concentrado de tomate 360 gr de arroz de grano redondo c.s. de agua o…

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Moros y cristianos / 1

  325 gr de alubias negritas de La Bañeza 240 gr de arroz basmati 100 gr de panceta desalada 1 cebolla pequeña 1/2 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2 tomate pequeño 1 zanahoria pequeña aceite de oliva 1 hoja de laurel, 2 clavos de olor,1 cucharada de pimentón de León y sal   Pondremos…

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Alubias pintas con arroz inflado

  500 gr de cebolla roja 1000 ml de caldo de pollo 1 pimiento rojo asado 500 gr de alubias pintas 200 gr de arroz redondo 1 zanahoria 1 cebolla 1 diente de ajo perejil, laurel, brotes de shiso aceite para freír   Cocemos el arroz en agua abundante e hirviendo por espacio de 15…